Descripción
Caracol Hélix Aspersa Müller
Este caracol es original de Europa, aunque ya ha llegado a extenderse por casi todo el mundo, considerado en algunas zonas como una plaga por su devastación en cultivos. Su actividad, salvo en días lluviosos o muy húmedos, se centra principalmente durante el crepúsculo y la noche. En época de sequía se esconde dentro de la concha y se encierra elaborando un «tapón» a base de moco seco llamado epifragma. Como la mayoría de caracoles, posee órganos masculinos y femeninos, por lo que cualquier pareja de individuos puede procrear. Es hermafrodita, ovíparo y posee una concha calcárea enrollada en espiral.Hélix Aspersa Müller tiene un peso aproximado de 4-7 grs. y 5 cm de largo (muy apreciado en la zona de Cataluña y Levante).
Caracoles precocidos, disponemos de caracoles precocidos a 100ºC, servidos en bolsas de vacío de 120 micras y termo selladas. Envasadas al vacío para conservar todo su frescor, este caracol nunca ha sido congelado, por lo que es totalmente fresco. Se conservan a temperatura entre 3º y 5ºC. Es la forma más cómoda de comer caracoles con toda la frescura.
